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11 décembre 2017 a lire et à manger: ma sélection 2017 mieux vaut tard que jamais… au rayon des livres gourmands cette saison (une moisson toujours plus riche chaque année), la tendance est aux ouvrages sur le végétal et le végétarisme, aux recettes de chefs « faciles et rapides », mais aussi aux livres sur la « bonne viande ». voici ma petite sélection personnelle, encore à temps pour noël. belles fêtes et bon appétit! lire la suite lire les commentaires (2) 19 juin 2017 granola, snob ou pas… le granola, c’est peut-être un truc de bobo. contrairement à ma consoeur clara georges, qui révèle, dans un récent billet aussi perçant que drôle, sa hantise du granola, j’aime beaucoup, moi, ce « muesli torréfié ». lire la suite lire les commentaires (2) 19 janvier 2017 la fondue de blettes de marie-lou la blette, ce légume merveilleux dont on ne sait trop que faire… durant nos reportages pour notre livre fourche & fourchette , nous en avons vu des belles, des grandes, des rouges, des jaunes, des violettes. et même une forêt multicolore et quasi-fluorescente à la ferme ô vr de norbert nicolet, dans le cotentin, en normandie. lire la suite lire les commentaires (2) 20 novembre 2016 la brioche de courge de marie une nouvelle recette extraite de mon dernier livre, fourche et fourchette , avec des photos de juliette ranck : la brioche de courge de marie brouard – une gourmandise simple et de saison, à dévorer à tout moment de la journée. lire la suite lire les commentaires (10) 04 novembre 2016 les galettes aux herbes de bérengère comme promis, voici quelques recettes extraites de mon dernier livre, fourche et fourchette , avec des photos inédites de juliette ranck . on commence par les galettes aux herbes de bérengère colomb et sylvain laugeois, la fée des champs et son homme des bois. lire la suite lire les commentaires (1) 23 octobre 2016 fourche et fourchette, ou la vraie cuisine des terriens après des mois sur les routes, notre livre fourche et fourchette est enfin paru. comme la cuisine des marins avant lui , il s’agit d’un ouvrage hybride, au carrefour du reportage documentaire et du livre de cuisine, qui rassemble les portraits de vingt-six paysans et leurs recettes authentiques et délicieuses, confectionnées avec leurs produits et leur savoir-faire. illustré par les photos de juliette ranck , préfacé par cyril dion , c’est un livre que nous avons voulu gourmand, joyeux, tout à la fois réaliste et optimiste. lire la suite lire les commentaires (4) 15 septembre 2016 recette toute simple : le clafoutis crémeux clafoutis aux mirabelles de septembre ©camille labro j’aime beaucoup le clafoutis, mais pas n’importe lequel. quand il est onctueux, peu farineux, à mi-chemin entre le flan et la crème renversée, c’est un régal, le dessert parfait, à la fois frais, léger et gourmand. et une bonne manière de recycler des fruits un peu trop mûrs. lire la suite lire les commentaires (2) 26 mai 2016 les sardines aux fanes recette de restes n° 2, pour temps de grèves. je suis une fan de fanes. toute botte feuillue (betteraves, radis, carottes…) qui passe dans ma cuisine se voit coupée, dûment nettoyée et enveloppée dans un linge pour utilisation future. les légumes seront mangés bien sûr, crus ou cuits, mais il y a aussi toujours un usage pour leur verdure ! lire la suite lire les commentaires (0) 01 mai 2016 recette de restes : le gâteau de pain après de longs mois de silence, à boucler divers projets dont je vous reparlerai, retour aux fourneaux, sur un sujet qui me touche : l’anti-gaspillage. dans ma cuisine, je déteste jeter. je recycle jus, os, peaux, tiges, fanes, pelures, tous les minuscules restes, jusqu’aux miettes. combinés et ré-imaginés, ces petits riens font souvent les meilleurs plats du lendemain (dans ma famille, on appelle ça des « frichtis »). je vous donnerai sur ce blog quelques-unes de ces recettes, parfois improvisées à la dernière minute. lire la suite lire les commentaires (13) 14 décembre 2015 pacte pour la terre dans un jardin c’était un samedi frileux, aux jardins passagers du parc de la villette, potager pédagogique qui se cache non loin de la grande halle. pendant que la cop21 battait son plein au bourget, une cinquantaine des plus grands leaders et activistes écolo du monde étaient réunis autour d’un brasero: lire la suite lire les commentaires (0) articles plus anciens sur les réseaux twitter @camillelab insta @leventrelibre a propos de camille labro contact ecrivez-moi wholesale nfl jerseys galaxie cuisine a boire et à manger alimentation générale atabula chihiro masui chocolate and zucchini ciao samin cuisine campagne cuisine de la mer dans mon ventre eater elisabeth scotto ester kitchen et toque! 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